Crema con rape y gambas

Crema con rape y gambas

4.9 1.2K avaliações

Preparação 30min

Total 30min

6 raciones

Ingredientes

500 g de gambas arroceras crudas enteras
450 - 500 g de cola de rape sin piel con hueso
800 g de agua
1 zanahoria pelada cortada en trozos (aprox. 70 g)
1 puerro (solo la parte blanca) cortado en rodajas (aprox. 60 g)
3 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de brandy
200 g de tomate triturado en conserva
1 cucharada de arroz de grano redondo
1 pellizco de hebras de azafrán
2 pastillas de caldo de pescado (para 0.5 l)

1 cucharadita de sal
8 gotas de tabasco (opcional)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 15.63 g

Energia 711 kJ / 170 kcal

Gordura 9.42 g

Hidratos de carbono 5.69 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cocina fácil y saludable 196 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Sopa de pescado

Sopa de pescado

55min

Fumet de pescado y gambas

Fumet de pescado y gambas

20min

Crema de gambas al brandy con caviar de erizos

Crema de gambas al brandy con caviar de erizos

35min

Sopa de pescado donostiarra

Sopa de pescado donostiarra

1h

Bisque de bogavante

Bisque de bogavante

50min

Crema de porrusalda con bacalao y huevas de trucha

Crema de porrusalda con bacalao y huevas de trucha

35min

Rape con espárragos a la marinera

Rape con espárragos a la marinera

30min

Sopa de pescado y arroz

Sopa de pescado y arroz

45min

Crema de marisco

Crema de marisco

40min

Rape en salsa americana

Rape en salsa americana

1h

Arroz con bogavante

Arroz con bogavante

1h

Crema de gambones

Crema de gambones

45min