Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 20 g de chile pasilla desvenado
- 30 g de chile ancho desvenado
- 40 g de chile guajillo desvenado
- 120 g de almendras
- 20 g de pasitas
- 20 g de cacahuates tostados sin sal
- ½ rama de canela
- ½ bolillo
- 1 tortilla de maíz frita o tostada
- 10 g de ajonjolí
- 700 g de agua
- 50 g de aceite
- 2 dientes de ajo
- 40 g de cebolla
- 1 pizca de comino en polvo
- 2 clavos de olor
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 pizca de nuez moscada en polvo
- 450 g de jitomate en trozos
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 2 cubos de caldo
- 600 g de agua ajuste a su gusto
- 90 g de chocolate artesanal en trozos
- 8 piezas de piernas de pollo, sin piel (ver tip)
- Nutrição
- por 1 porción
- Energia
- 327 kcal / 1373 kJ
- Proteína
- 9 g
- Gordura
- 22 g
- Hidratos de carbono
- 28 g
- Fibra
- 3 g
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