Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 4 - 5 ramitas de estragón fresco (solamente las hojas y reserve los tallos)
- 80 g de echalot
- 80 g de vinagre de vino blanco
- 180 g mantequilla con o sin sa, en cubos
- 4 yemas de huevo
- ½ - 1 cdita de sal fina o al gusto
- 2 pizcas de pimienta negra recién molida o al gusto
- Nutrição
- por 100 gramos
- Energia
- 520.2 kcal / 2176.6 kJ
- Proteína
- 4.7 g
- Gordura
- 53.6 g
- Hidratos de carbono
- 6.6 g
- Fibra
- 1.1 g
- Gordura saturada
- 32.6 g
- Sódio
- 602 mg
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