
Dispositivos e acessórios
Hamburguesa trufada
Preparação 10min
Total 40min
2 porciones
Ingredientes
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400 g de rib-eye en trozos, semi congelados
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sal fina al gusto
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pimienta negra recién molida al gusto
Mousse de champiñones y trufa
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50 g de cebolla blanca
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20 g de aceite
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200 g de hongos cremini
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sal fina al gusto
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pimienta negra recién molida al gusto
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3 cdas de aceite de trufa
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210 g de queso crema
Aderezo de queso azul (blue cheese)
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100 g de queso azul
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210 g de queso crema
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100 g de crema para batir (min 30% de grasa)
Hamburgesa
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15 g de jitomate deshidratado en aceite
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aceite de oliva al gusto
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2 piezas de pan para hamburguesa tostados con mantequilla
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10 g de arúgula
Nutrição por 1 porción
Energia
428 kcal /
1798 kJ
Proteína
10 g
Gordura
27 g
Hidratos de carbono
42 g
Fibra
4 g
Gordura saturada
11 g
Sódio
405 mg
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