Nadan Mutta (Curry d’œufs)

Nadan Mutta (Curry d’œufs)

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Preparação 15min
Total 50min
4 portions

Ingredientes

  • d'huile de noix de coco
    30 g
  • de graines de fenouil, séchées
    1 c. à café
  • d'oignons coupés en quatre
    250 g
  • de gingembre, frais pelé et coupé en lamelles (2 mm)
    20 g
  • gousses d'ail
    4
  • piments rouges secs (kashmiri p. ex.)
    2
  • de coriandre en poudre
    1 c. à café
  • de cumin en poudre
    1 c. à café
  • de piment en poudre
    1 c. à café
  • de poivre, moulu
    1 c. à café
  • de poudre de curcuma séché
    ½ c. à café
  • de coulis de tomates
    400 g
  • de sel
    1 pincée
  • œufs cuits durs sans la coquille
    6
  • de coriandre, fraîche effeuillés et ciselés, pour la décoration
    6 brins

Nutrição por 1 portion

Energia 264 kcal / 1104 kJ
Proteína 13 g
Gordura 17 g
Hidratos de carbono 15 g

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