Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 60 g de cebolla en trozos y un poco más para servir
- 2 dientes de ajo pelados
- 2 ramitas de cilantro fresco
- 1 ramita de hierbabuena fresca
- 1700 g de agua
- 700 g de chambarete de res sin hueso y en trozos (3 cm)
- 1 cdita de sal fina o al gusto
- 1 elote limpio y en rodajas (3 cm)
- 300 g de papas peladas y en cubos (3-4 cm)
- 300 g de chayote en cubos (aprox. 1 pza)
- 100 g de ejotes sin tallo y en mitades
- 100 g de zanahorias peladas y en rodajas (2 cm)
- 100 g de calabacita en rodajas (2 cm)
- hojas de cilantro, frescas picadas para servir
- cebolla picada para servir
- chile serrano sin tallo ni semillas y picado finamente para servir
- Nutrição
- por 6 porciones
- Energia
- 1179 kcal / 4951.8 kJ
- Proteína
- 156.5 g
- Gordura
- 36.1 g
- Hidratos de carbono
- 57.2 g
- Fibra
- 15.8 g
- Gordura saturada
- 13.9 g
- Sódio
- 2822 mg
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