Mousse chocolat blond-café marbrée caramel

Mousse chocolat blond-café marbrée caramel

3.6 23 avaliação

Preparação 20min

Total 7h

6 portions

Ingredientes

La sauce caramel

250 g de sucre en poudre

250 g de sucre roux
110 g de crème liquide, 30% m.g. min.
1030 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
30 g de beurre en un seul morceau (voir "Conseil(s)")
1 c. à soupe de vinaigre

La mousse chocolat blond-café

3 œufs
10 g d'eau
40 g de sucre en poudre
180 g de chocolat blond, détaillé en morceaux

180 g de chocolat au lait, au caramel, détaillé en morceaux
60 g de café fort

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 42.2 mg

Proteína 7.5 g

Energia 2255 kJ / 538.2 kcal

Gordura 26.3 g

Fibra 1.8 g

Gordura saturada 16 g

Hidratos de carbono 66.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Au fil des mois - mars vol. II 11 Receitas
França

Também pode gostar...

Mousse chocolat-café

Mousse chocolat-café

1h 30min

Crème pâtissière XXL

Crème pâtissière XXL

15min

Crème brûlée à la vanille

Crème brûlée à la vanille

3h 45min

Mille-feuille à la crème pâtissière

Mille-feuille à la crème pâtissière

5h

Mousse chocolat-tonka

Mousse chocolat-tonka

4h 20min

Ile flottante à la fraise, crème anglaise à la menthe

Ile flottante à la fraise, crème anglaise à la menthe

25min

Crème brûlée allégée

Crème brûlée allégée

3h 15min

Cake damier aux olives et jambon blanc

Cake damier aux olives et jambon blanc

2h 30min

Œufs à la neige au coulis de poires

Œufs à la neige au coulis de poires

3h 55min

Soupe de framboises, crème Chantilly au citron

Soupe de framboises, crème Chantilly au citron

2h 20min

Crème brûlée à la cardamome

Crème brûlée à la cardamome

1h 10min

Mousse chocolat noir-caramel

Mousse chocolat noir-caramel

4h 45min