Menu: Bacalhau com manteiga de citrinos; Muffins de chocolate

• Manteiga q.b. p/ untar

Bacalhau com batata e curgete

• 1 laranja (casca, só a parte laranja) cortada em tiras (2 cm aprox.)
• 1 limão (casca, só a parte amarela) cortada em tiras (2 cm aprox.)
• 700 g água
• 400 g batata cortada em pedaços
• 400 g curgete cortada em fatias (5 mm aprox.)
• Manteiga q.b. p/ untar
• 4 postas de bacalhau demolhado (120-200 g unid. aprox.)
  ou 4 filetes de bacalhau fresco s/ pele (120-200 g unid. aprox.)
• ½ c. chá de sal
• ½ c. chá de pimenta preta

Muffins

• 100 g chocolate p/ culinária cortado em pedaços
• 150 g manteiga s/ sal cortada em pedaços
• 2 ovos
• 200 g açúcar
• 300 g farinha
• 1 pitada de sal
• 300 g leite
• 2 c. chá de fermento em pó p/ bolos (10 g)

Manteiga de citrinos

• 80 g manteiga
• 1 c. chá de erva-doce
  ou 1 c. chá de sementes de funcho secas
• 1 laranja só o sumo
• 1 limão só o sumo
• 3 pés de salsa só as folhas