Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Pâté lorrain
Preparação 45min
Total 15h 30min
6 parts
Ingredientes
La veille
-
60 g d'échalotes coupées en morceaux d'1 cm
-
120 g de vin blanc
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½ c. à café de sel
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250 g de viande de veau dénervée, en morceaux d'1 cm de côté (quasi de veau)
-
10 brins de persil frais coupés en quatre
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3 pincées de poivre moulu
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250 g d'échine de porc, désossée coupée en dés d'1 cm de côté
Le jour même
-
200 g de beurre bien froid, coupé en dés de 1 cm de côté
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220 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
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90 g d'eau froide
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1 pincée de sel
-
jaune d'œuf
Nutrição por 1 part
Energia
545 kcal /
2268 kJ
Proteína
23 g
Gordura
36 g
Hidratos de carbono
30 g
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