Côtes de porc grillées, houmous d’artichaut et crudités

Côtes de porc grillées, houmous d’artichaut et crudités

4.5 15 avaliações

Preparação 30min

Total 12h

6 portions

Ingredientes

La marinade (la veille)

1 gousse d'ail
20 g de gingembre frais
80 g d'oignon coupé en deux
50 g de miel
50 g de sauce de soja
30 g de vinaigre balsamique
50 g d'huile d'olive
1 c. à café de graines de cumin
2 pincées de piment de Cayenne en poudre à ajuster en fonction des goûts
6 côtes de porc, désossées (ou côtes d'échine) dans un grand récipient

Le houmous d'artichaut (le jour même)

1 gousse d'ail
60 g de jus de citron
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
250 g d'artichauts à l'huile (fonds d'artichaut)
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Les crudités (le jour même)

3 c. à soupe de mayonnaise à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
30 g de jus de citron
400 g de céleri-rave coupé en morceaux
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
60 g d'échalotes coupées en deux
300 g de carottes coupées en tronçons
30 g d'huile d'olive
20 g de vinaigre balsamique
250 g de pommes détaillées en dés
100 g de mâche
80 g de noix décortiquées

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 566.7 mg

Proteína 35.3 g

Energia 2986.7 kJ / 719 kcal

Gordura 56.8 g

Fibra 8.2 g

Gordura saturada 13.3 g

Hidratos de carbono 15.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et moi n°25 47 Receitas
França

Também pode gostar...

Côtelettes d'agneau à l'origan, salade jaune

55min

Côte de porc sous-vide et salade de pommes

2h 40min

Papillotes de moules gingembre et coco

40min

Cabillaud glacé à la coréenne avec riz et brocoli à la vapeur

30min

Steaks hachés façon thaïe

50min

Laab kai (Salade au poulet)

35min

Filet de bœuf, mousseline de céleri-rave, petits légumes et oignon en pickles

1h

Pilons de poulet laqués à la mangue

55min

Salade asiatique au poulet

30min

Côtes de porc fermier et aubergines

1h 15min

Salade de poulet, boulgour et clémentines

40min

Poulet au vin jaune à la vapeur

1h 25min