Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

3.8 4 avaliações

Preparação 25min

Total 2h 45min

6 porties

Ingredientes

gelatineblaadjes
6
water om te weken
sinaasappel liefst biologisch
1
witte asperges geschild, uiteinden afgesneden, in stukken (2 cm)
150 g
sinaasappelsap
20 g
room
400 g
zout
1 tl
gemalen cayennepeper
½ tl
groene asperges uiteinden afgesneden, in stukken (2 cm)
150 g
limoensap
40 g
verse koriander
4 stengels
rauwe cashewnoten geroosterd en gezouten
50 g
eendenborst, met vel, zonder bot gerookt, dun gesneden
120 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portie

Proteína 10 g

Energia 1292 kJ / 309 kcal

Gordura 26 g

Fibra 1.5 g

Hidratos de carbono 8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Asperge 10 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Gorgonzola spread

Brak ocen

Risotto met eekhoorntjesbrood

35 min

Sous-vide asperges en gepocheerde eieren

Brak ocen

Flan van asperges met zeetong

Brak ocen

Krokante olijven

1 godz. 30 min

Champagne en bessen trifle

3 godz. 40 min

Varkenslendegebraad met aardappelpuree

1 godz. 15 min

Vanille-mascarpone parfait

2 godz. 40 min

Snelle chocolade amandel fudge

Brak ocen

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

35 min

Gougère-soezen met zalmmousse

25 godz. 35 min

Forelmousse

5 min