Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

3.8 4 avaliação

Preparação 25min

Total 2h 45min

6 porties

Ingredientes

gelatineblaadjes
6
water om te weken
sinaasappel liefst biologisch
1
witte asperges geschild, uiteinden afgesneden, in stukken (2 cm)
150 g
sinaasappelsap
20 g
room
400 g
zout
1 tl
gemalen cayennepeper
½ tl
groene asperges uiteinden afgesneden, in stukken (2 cm)
150 g
limoensap
40 g
verse koriander
4 stengels
rauwe cashewnoten geroosterd en gezouten
50 g
eendenborst, met vel, zonder bot gerookt, dun gesneden
120 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portie

Proteína 10 g

Energia 1292 kJ / 309 kcal

Gordura 26 g

Fibra 1.5 g

Hidratos de carbono 8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Asperge 10 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Vitello tonnato

Vitello tonnato

13h

Mayonaise

Mayonaise

5min

Sabayon (Zabaglione)

Sabayon (Zabaglione)

15min

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

35min

Sous-vide kip pakketjes met rode paprika saus

Sous-vide kip pakketjes met rode paprika saus

2h 10min

Mojito

Mojito

5min

Bosbessenaperitief en garnalencanapés

Bosbessenaperitief en garnalencanapés

Nenhuma avaliação

Virgin appel cider old fashioned

Virgin appel cider old fashioned

Nenhuma avaliação

Op zijn geheel geroosterde zalm met miso en gochujang pikante saus

Op zijn geheel geroosterde zalm met miso en gochujang pikante saus

Nenhuma avaliação

Appels met cidersabayon

Appels met cidersabayon

Nenhuma avaliação

Kippenbouillon met broodknoedels

Kippenbouillon met broodknoedels

1h 5min

Crème brulée met champagne en biscuits rose de Reims

Crème brulée met champagne en biscuits rose de Reims

3h