Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

3.8 4 avaliações

Preparação 25min

Total 2h 45min

6 porties

Ingredientes

gelatineblaadjes
6
water om te weken
sinaasappel liefst biologisch
1
witte asperges geschild, uiteinden afgesneden, in stukken (2 cm)
150 g
sinaasappelsap
20 g
room
400 g
zout
1 tl
gemalen cayennepeper
½ tl
groene asperges uiteinden afgesneden, in stukken (2 cm)
150 g
limoensap
40 g
verse koriander
4 stengels
rauwe cashewnoten geroosterd en gezouten
50 g
eendenborst, met vel, zonder bot gerookt, dun gesneden
120 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portie

Proteína 10 g

Energia 1292 kJ / 309 kcal

Gordura 26 g

Fibra 1.5 g

Hidratos de carbono 8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Asperge 10 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli

1h

Kaascrackers

2h 30min

Kippenbouillonpasta

45min

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

35min

Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

8h 45min

Chutney van veenbessen en rozemarijn

45min

Varkenshaasje met rode wijnsaus en groenten

45min

Chocolademousse met sinaasappel

2h 20min

Gepocheerde peren in honing met chocoladesaus en notencrumble

2h 10min

Kruidenvinaigrette

Nenhuma avaliação

Mosterd-dillesaus

2h 15min

Gougère-soezen met zalmmousse

25h 35min