Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

3.8 4 avaliação

Preparação 25min

Total 2h 45min

6 porties

Ingredientes

gelatineblaadjes
6
water om te weken
sinaasappel liefst biologisch
1
witte asperges geschild, uiteinden afgesneden, in stukken (2 cm)
150 g
sinaasappelsap
20 g
room
400 g
zout
1 tl
gemalen cayennepeper
½ tl
groene asperges uiteinden afgesneden, in stukken (2 cm)
150 g
limoensap
40 g
verse koriander
4 stengels
rauwe cashewnoten geroosterd en gezouten
50 g
eendenborst, met vel, zonder bot gerookt, dun gesneden
120 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portie

Proteína 10 g

Energia 1292 kJ / 309 kcal

Gordura 26 g

Fibra 1.5 g

Hidratos de carbono 8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Asperge 10 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Hapje van watermeloen en zalm ceviche

25min

Pruimenjam

55min

Ravioli van sternoten met champagnesaus

1h 30min

Aardbeien mille-feuille

5h

Pavlova krans met frambozencoulis, vijgen en granaatappel

6h

Sabayon (Zabaglione)

15min

Bessencurd

20min

Gevulde kerstomaten met geitenkaas en prosciutto

1h 30min

Panna cotta

6h 15min

Gekarameliseerde witte 'Chocolate Bark'

18h

Gazpacho

1h 15min

Pommes Dauphine

1h 40min