Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

3.8 4 avaliações

Preparação 25min

Total 2h 45min

6 porties

Ingredientes

gelatineblaadjes
6
water om te weken
sinaasappel liefst biologisch
1
witte asperges geschild, uiteinden afgesneden, in stukken (2 cm)
150 g
sinaasappelsap
20 g
room
400 g
zout
1 tl
gemalen cayennepeper
½ tl
groene asperges uiteinden afgesneden, in stukken (2 cm)
150 g
limoensap
40 g
verse koriander
4 stengels
rauwe cashewnoten geroosterd en gezouten
50 g
eendenborst, met vel, zonder bot gerookt, dun gesneden
120 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portie

Proteína 10 g

Energia 1292 kJ / 309 kcal

Gordura 26 g

Fibra 1.5 g

Hidratos de carbono 8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Asperge 10 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Sous-vide asperges en gepocheerde eieren

Nenhuma avaliação

Kruidenvinaigrette

Nenhuma avaliação

Aspergesoep met citroen

55min

Gevulde kalkoen met veenbessensaus

Nenhuma avaliação

Eendenborsten met sinaasappel-gembersaus, aardappelpuree en sperziebonen

1h 10min

Mosterd-dillesaus

2h 15min

Sous-vide kip pakketjes met rode paprika saus

2h 10min

Chutney van veenbessen en rozemarijn

45min

Gougère-soezen met zalmmousse

25h 35min

Soep met zeeduivel en garnalen

1h

Snel vruchtenijs

10min

Mousse van tonijn

10min