Mousse van tonijn

Chocolademousse met sinaasappel

Forelmousse

Kalfsgebraad met rucola-basilicum pesto en zonnige groenten

Venkel en karwij-rogge crackers met humus

Champagne en bessen trifle

Varken, kip en foie gras terrine met porto en vijgen chutney

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

Tapenade gebakken kip en aardappelpuree met gekarameliseerde uien

Roomsoep van veldsla, broccoli met olijvensaus