Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Risotto au safran à la milanaise
Preparação 20min
Total 1h 30min
6 portions
Ingredientes
Le bouillon
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2 oignons coupés en deux
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2 carottes coupées en morceaux d'1 cm
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2 branches de céleri émincées
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1500 g d'eau
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4 os à moelle de bœuf
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1 feuille de laurier
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500 g de plat-de-côtes désossé et coupé en dés de 2 cm
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2 c. à soupe de gros sel
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3 g de safran en poudre, (0,3 g)3 pincées de pistils de safran (0,3 g)
Le risotto
-
100 g d'échalotes coupées en deux
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2 c. à soupe d'huile d'olive
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400 g de riz spécial risotto type carnaroli
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100 g de vin blanc sec
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900 g de bouillon
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50 g de beurre froid, coupé en dés
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80 g de fromage grana padano râpé finement
Nutrição por 1 portion
Energia
528 kcal /
200 kJ
Proteína
18 g
Gordura
25 g
Hidratos de carbono
57 g
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