Pollo al curry caribeño con piña y arroz dulce

Pollo al curry caribeño con piña y arroz dulce

4.2 12 avaliações

Preparação 50min

Total 2h 50min

6 raciones

Ingredientes

Pasta de curry caribeño

2 cucharadas de semillas de cilantro
1 anís estrellado
2 cucharadas de comino en grano
2 cucharadas de semillas de mostaza
1 cucharada de pimienta negra en grano
1 cucharada de semillas de fenogreco
1 palo de canela partido por la mitad
2 cucharadas de cúrcuma molida
50 g de aceite de coco
2 cucharadas de azúcar moreno

Pollo al curry con piña y arroz

6 contramuslos de pollo sin piel ni hueso
5 plátanos maduros en trozos
700 g de leche de coco
60 g de zumo de lima
100 g de cebolla en trozos
1 chile fresco (sin pedúnculo ni semillas) en trozos
3 dientes de ajo
3 cucharadas de aceite de coco
700 g de agua
1 cucharadita de sal
300 g de arroz basmati
250 g de piña fresca trozos de 3 cm
3 cucharadas de azúcar moreno
30 g de tomate concentrado
100 g de judías verdes redondas frescas en trozos de 3 cm
30 g de ron blanco
100 g de tomates cherry en mitades
copos de coco tostados para decorar

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 1662.3 mg

Proteína 18.7 g

Energia 3325 kJ / 794 kcal

Gordura 40.7 g

Fibra 4 g

Gordura saturada 12.5 g

Hidratos de carbono 81.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Práctico y creativo. Recetas con imaginación 60 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Arroz de Sichuan con carne picada y aceite de chile (Cocción de arroz) - China

1h

Langostinos en salsa de piña con arroz basmati

1h 15min

Albóndigas de pavo con salsa cremosa

45min

Lomo en salsa Thai con arroz al vapor en cocción lenta

2h 10min

Ceviche de boquerones

1h

Pollo garam masala con arroz basmati

40min

Pollo de coronación

1h 35min

Curry de pollo ceilandés (Koththu roti) - Sri Lanka

1h 20min

Pollo tikka masala

30min

Arroz basmati con verduras y pollo al curry de mango

2h 40min

Crêpes al curry con chutney de mango

1h 15min

Pechugas de pollo al curry con arroz

1h 15min