Gâteau de crêpes au saumon mariné, salade de crudités

Gâteau de crêpes au saumon mariné, salade de crudités

4.6 5 avaliações

Preparação 30min

Total 1h 10min

6 parts

Ingredientes

La pâte à crêpe

70 g de sarrasin
200 g de saumon fumé en tranches
1 citron jaune zeste et jus
50 g de beurre coupé en morceaux
500 g de lait
100 g de farine de blé
3 œufs
½ c. à café de sel

La garniture

200 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
½ bouquet de ciboulette fraîche ciselé (2 mm)
5 brins d'aneth frais équeutés et hachés
150 g de fromage à tartiner
30 g de moutarde
beurre pour la poêle
50 g d'œufs de lump noirs ou rouges

50 g d'œufs de truite, noirs ou rouges
2 brins d'aneth frais équeutés

La salade

30 g d'huile d'olive
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de moutarde
20 g de vinaigre balsamique
50 g d'oignon émincé
50 g de carotte coupée en fins bâtonnets
100 - 150 g de laitue iceberg coupée en lanières (1 cm)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 part

Sódio 1274 mg

Proteína 22.8 g

Energia 2458.8 kJ / 587.5 kcal

Gordura 42 g

Fibra 2 g

Gordura saturada 20.2 g

Hidratos de carbono 29.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Faciles ou créatives 60 Receitas
França

Também pode gostar...

Couronne de l'Avent

1h

Kouign-amann aux pommes et myrtilles

24h

Gâteaux vapeur à l'abricot

45min

Moelleux aux myrtilles

1h 25min

Galette des Rois aux noisettes et confit de citron

15h

Chocolat chaud, crumble quatre-épices et pommes cuites

1h 35min

Pain de Pâques complet aux œufs et aux filets de truite fumée

1h 45min

Opérette de fruits de mer

1h 40min

Feuilleté aux poireaux et aux moules

4h 35min

Muffins aux épluchures de pomme

1h

Banane sauce noix de coco-cannelle

30min

Crackers au blé complet et crème d'avocat

1h 35min