Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Mezze sfere al caramello e vaniglia
Preparação 30min
Total 6h 25min
8 pezzi
Ingredientes
Salsa al caramello
-
250 g di zucchero grezzodi zucchero250 g
-
di panna (min. 30% di grassi)200 g
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di acqua1030 g
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di succo di limone, spremuto fresco1 cucchiaino
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di burro freddo, in un unico pezzo (60 x 40 mm)30 g
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di aceto1 cucchiaio
Base di cioccolato
-
di cioccolato fondente a pezzi200 g
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di burro a pezzi60 g
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200 g cialda a conodi feuilletine200 g
Crema alla vaniglia
-
stecca di vaniglia a metà e i semini estratti1
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di latte intero300 g
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uova3
-
di zucchero80 g
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di amido di mais (maizena)30 g
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di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda e strizzata6 g
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di panna (min. 30% di grassi) fredda300 g
Glassa al cioccolato
-
di cioccolato fondente a pezzi350 g
-
di burro a pezzi50 g
Nutrição por 8 pezzi
Energia
8730 kcal /
36530 kJ
Proteína
93 g
Gordura
679 g
Hidratos de carbono
616 g
Fibra
55.3 g
Gordura saturada
315 g
Sódio
462 mg
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