Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Brochetas de rape con crema de almendra y azafrán
Ingredientes
Salsa de almendras y azafrán
-
18 ramitas de romero fresco (de 14-15 cm)
-
600 - 700 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) en dados de 2 cm
-
100 g de tomates secos en aceite en trozos de 2 cm
-
sal
-
pimienta molida
-
50 g de mantequilla
-
100 g de chalota
-
1 diente de ajo
-
1 - 2 pellizcos de hebras de azafrán
-
400 g de caldo de pescado
-
30 g de almendra molida
-
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
-
½ cucharadita de sal
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 unidad
Gosta desta receita?
Inspire-se em mais de 100 000 receitas!
Registe-se gratuitamente Mais InformaçõesTambém apresentado em
Espanha
Também pode gostar...
Piruletas de parmesano y jamón
1 Std.
Calabacines rellenos de brandada
1 Std. 30 Min
Parmentier de batata y pato confitado
50 Min
Helado de pimientos del piquillo confitados con ajoblanco
4 Std. 15 Min
Rape en salsa de turrón y de azafrán
30 Min
Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil
1 Std. 10 Min
Rape en salsa de almendras
30 Min
Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil
1 Std. 10 Min
Tarritos de mousse de foie con coulis de frutos rojos y granola
4 Std. 40 Min
Huevos de codorniz en champiñón sobre salsa duxelles
30 Min
Crema de mascarpone, paté de berenjena y confitura de tomate
1 Std. 30 Min
Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas
5 Std. 45 Min