Pollo relleno de champiñones con patatas glaseadas

Pollo relleno de champiñones con patatas glaseadas

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Preparação 20min

Total 1h 30min

4 porciones

Ingredientes

50 g de nueces variadas enteras (p. ej. nueces, avellanas, cacahuate, etc...)
60 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo pelado
250 g de champiñones en mitades
110 g de aceite de oliva
7 pizcas de sal o al gusto
400 g de papas cambray
½ cdita de paprika
2 pizcas de canela en polvo
2 pizcas de pimienta negra molida o al gusto
30 g de miel de abeja

30 g de miel de maple
100 g de apio en trozos
100 g de poro en rodajas
80 g de zanahorias peladas y en trozos
500 g de muslos de pollo, sin hueso y sin piel aplanados
100 g de jamón serrano en rebanadas
50 g de whisky
200 g de floretes de brócoli
20 g de mantequilla sin sal
200 g de agua

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porción

Sódio 1208 mg

Proteína 38 g

Energia 3429 kJ / 819 kcal

Gordura 56 g

Fibra 8 g

Gordura saturada 22 g

Hidratos de carbono 30 g

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