Duck ballotine

Duck ballotine

5.0 5 avaliações

Preparação 15min

Total 2h 45min

12 portions

Ingredientes

duck whole boneless (approx. 1500 g) (see Tips)
1
sea salt
3 tsp
ground black pepper
2 ½ tsp
dried marjoram
1 ½ tbsp
brown onion cut in pieces
100 g
garlic cloves
2
unsalted butter
20 g
chicken liver without veins or membranes, cut into 2-3 cm pieces
150 g
turkey mince broken into pieces
200 g
pitted prunes
15
breadcrumbs
40 g
egg
1
pouring (whipping) cream
50 g

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 portion

Sódio 704.7 mg

Proteína 23.6 g

Energia 2509.2 kJ / 597.4 kcal

Gordura 51.7 g

Fibra 2.4 g

Gordura saturada 16.7 g

Hidratos de carbono 8.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Platter meats: Roulades, ballotines & more 8 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Thermomix® Sensor (Meat and fish) 35 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Porcini mushroom salt

5min

Spring rolls with vegetable filling (Thermomix® Cutter, using modes)

1h

Italian sandwich Rolls

2h 45min

Duchess potatoes

1h 10min

Brioche fruit tarts

4h

Frozen breakfast bowls

10min

Fresh turmeric and ginger paste

20min

Caramel, date and walnut bundt

1h 15min

Beetroot smoothie

10min

Hazelnut hot chocolate

10min

Espresso caramel sauce

45min

Spiced hot chocolate

10min