Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Quark with pickled radish (Thermomix® Cutter, TM6)
Preparação 30min
Total 4h 35min
4 portions
Ingredientes
Quark
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quark cheese (see Tips)350 - 400 g
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radishes trimmed3
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fennel fronds only3 sprigs
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spring onion/shallot trimmed and cut into pieces (4 cm)1
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lemon juice to taste
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sea salt to taste
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ground black pepper to taste
Pickling liquid
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white wine vinegar90 g
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caster sugar70 g
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sea salt½ tsp
Salad
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radishes trimmed3
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green apple cut into halves to fit through feeder tube1
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Lebanese cucumber trimmed½
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fennel bulb cut into quarters to fit through feeder tube¼
Parsley oil
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fresh flat-leaf parsley leaves only30 g
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boiling water to blanch
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ice cold water
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grapeseed oil120 g
Assembley
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hazelnuts, without skin toasted and coarsely chopped, to serve
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micro herbs to garnish
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melba toast to serve
Nutrição por 1 portion
Energia
510.5 kcal /
2135.8 kJ
Proteína
9.4 g
Gordura
39.6 g
Hidratos de carbono
30.7 g
Fibra
2.2 g
Gordura saturada
9.1 g
Sódio
855.4 mg
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Thermomix® Cutter (TM6)
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