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Poke bol con falafel de lentejas y granada
Preparação 35min
Total 16h
6 raciones
Ingredientes
-
de lentejas castellanas secas300 g
Falafel de lentejas
-
de cebolla en trozos150 g
-
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)15 g
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de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)15 g
-
de comino molido3 cucharaditas
-
de ras el hanout2 cucharaditas
-
sal1 cucharadita
-
de aceite de oliva para freir300 g
Verduras
-
de zanahoria en trozos de 3 cm200 g
-
de repollo liso blanco en trozos de 4-5 cm300 g
-
de agua400 g
-
de batata en dados de 1 cm300 g
-
de ramilletes de brócoli pequeños300 g
Salsa de yogur y montaje
-
de yogur natural200 g
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de miel10 g
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de zumo de limón20 g
-
de sal2 pellizcos
-
de pimienta blanca molida2 pellizcos
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de cebollino fresco picado5 ramitas
-
de espinacas baby frescas30 g
-
granada (opcional)1
Nutrição por 1 ración
Energia
368 kcal /
1547 kJ
Proteína
19.1 g
Gordura
9 g
Hidratos de carbono
44.9 g
Fibra
14.3 g
Gordura saturada
1.9 g
Sódio
497.5 mg
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