Samosas vegetarianas de boloñesa de lentejas y berenjena

Samosas vegetarianas de boloñesa de lentejas y berenjena

4.3 7 avaliações
Preparação 20min
Total 1h 30min
32 unidades

Ingredientes

Boloñesa de lentejas y berenjena
  • de lentejas secas
    150 g
  • de cebolla en trozos
    150 g
  • dientes de ajo
    2
  • de zanahorias en trozos
    150 g
  • de aceite de oliva
    60 g
  • de berenjenas en dados de 2 cm
    300 g
  • de vino tinto
    80 g
  • de tomate troceado en conserva
    200 g
  • hojas de laurel secas
    2
  • de tomillo seco
    1 cucharadita
  • de orégano seco
    1 cucharadita
  • de sal
    ½ cucharadita
  • de pimienta molida
    2 pellizcos
  • de masa filo (rectangular)
    16 láminas
    16 láminas de pasta brick, (circular)
Salsa de yogur y menta
  • de hojas de menta fresca
    10 g
  • de piel de limón (solo la parte amarilla)
    10 g
  • de yogur griego
    150 g
  • de zumo de limón
    10 g
  • de sal
    1 - 2 pellizcos
  • de pimienta molida
    2 - 3 pellizcos

Nutrição por 1 unidad

Energia 92 kcal / 385 kJ
Proteína 2.6 g
Gordura 3.8 g
Hidratos de carbono 10.6 g
Fibra 1.6 g
Gordura saturada 0.6 g
Sódio 67.3 mg

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