Corona ratatouille

Corona ratatouille

4.7 48 avaliações
Preparação 40min
Total 2h
6 raciones

Ingredientes

Vinagreta
  • de aceite de oliva virgen extra
    50 g
  • de vinagre balsámico
    20 g
  • de sal
    1 - 2 pellizcos
  • de tomillo seco
    1 cucharadita
Verduras
  • de berenjena
    200 - 250 g
  • de calabacín
    200 - 250 g
  • tomates pera
    6 - 8
Salsa de tomate
  • dientes de ajo
    2
  • de perejil fresco
    4 - 5 ramitas
  • de cebolla en cuartos
    100 g
  • de pimiento rojo pelado y sin semillas
    80 g
  • de pimiento verde pelado y sin semillas
    80 g
  • de pimiento amarillo pelado y sin semillas
    80 g
  • de tomate troceado en conserva escurrido
    200 g
  • de aceite de oliva virgen extra
    50 g
  • de tomillo seco
    1 cucharadita
  • de sal
    ½ cucharadita
  • de azúcar
    1 cucharadita
Masa
  • de vino blanco
    75 g
    75 g de agua
  • de aceite de oliva
    60 g
  • de harina de trigo
    225 g
  • de sal
    2 pellizcos

Nutrição por 1 ración

Energia 422.1 kcal / 1764 kJ
Proteína 6.3 g
Gordura 27.6 g
Hidratos de carbono 36.5 g
Fibra 4.9 g
Gordura saturada 4 g
Sódio 445.3 mg

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