Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Solomillo de cerdo con salsa de coco picante, pan de ajo naan y ensalada de pepino

Solomillo de cerdo con salsa de coco picante, pan de ajo naan y ensalada de pepino
4.5 14 avaliações
Preparação 55min
Total 1h 45min
6 raciones
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Ensalada de pepino
  • 400 g de pepino en rodajas diagonales de 3 mm
  • 50 g de cebolleta recta en rodajas diagonales de 3 mm
  • 3 cucharadas de zumo de lima
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de leche de coco
Panes de ajo naan
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de mantequilla en trozos
  • 160 g de agua
  • 1 ½ cucharaditas de levadura de panadería deshidratada
  • 330 g de harina de trigo
  • 2 cucharadas de aceite de coco
    2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 pellizco de azúcar
Solomillo de cerdo
  • 1 cucharadita de semillas de cilantro
  • ½ cucharadita de semillas de fenogreco
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 20 g de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 250 g de solomillo de cerdo en tiras de 1x3 cm
Salsa de coco
  • 3 dientes de ajo
  • 1 chile fresco (guindilla) en trozos
  • 30 g de cebolleta recta en trozos
  • 30 g de aceite de coco
  • 100 g de anacardos crudos
  • 100 g de leche de coco
  • 100 g de agua
  • 5 g salsa de soja
  • 10 g de zumo de lima
  • 5 g de azúcar moreno
  • 1 pellizco sal
  • 1 pellizco de pimienta negra molida

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 998.7 mg
Proteína 22.2 g
Energia 2555 kJ / 611 kcal
Gordura 34 g
Fibra 3.9 g
Gordura saturada 13.3 g
Hidratos de carbono 52.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Thermomix nº 141 50 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Sándwich integral con salteado de salmón, aguacate y rúcula

4.3(6)

25 Min

Carpaccio de remolacha

4.3(4)

20 Min

Asado frío con salsa de calabacín a la menta

4.3(18)

1 Std.

Costillas de cerdo al estilo char siu en cocción lenta

3.8(16)

2 Std. 20 Min

Ensalada de cebada perlada con salsa de yogur

3.5(2)

40 Min

Leche caliente de avellanas

4.3(8)

15 Min

Ensalada verde de quinoa con huevos de codorniz y cherrys en tarro

4.1(21)

40 Min

Pastel de pavo con batatas

4.1(12)

1 Std. 30 Min

Curry tailandés de ternera con arroz glutinoso

4.0(11)

50 Min

Verduras gratinadas con salsa de queso azul

4.3(37)

1 Std. 30 Min

Langostinos en salsa de piña con arroz basmati

4.4(8)

1 Std. 15 Min

Brocheta de carne con salsa Currywrust

4.2(26)

30 Min