Sous-vide miso aubergine

Sous-vide miso aubergine

3.0 2 avaliações

Preparação 20min

Total 2h 45min

4 porties

Ingredientes

witte miso (of shiro miso)
90 g
mirin (zoete rijstwijn)
40 g
sake
35 g
35 g water
suiker
30 g
sesamolie
1 ½ tl
zout
2 snuifjes
aubergine in plakjes en dan in stukken gesneden (3 cm)
360 g
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1600 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
geroosterd sesamzaad
1 el
lente-ui schuin gesneden
1

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portie

Sódio 670 mg

Proteína 4 g

Energia 654 kJ / 156 kcal

Gordura 6 g

Fibra 5.3 g

Gordura saturada 0.9 g

Hidratos de carbono 13 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Sous-vide koken 10 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Teriyaki Tempeh en Groenten met Rijst

40 min

Sate Ayam

1 godz. 30 min

Galette van Pompoen en Ui met herfstige Koolsalade

55 min

Vegan Oesterzwam Soep

40 min

Tacos van bloemkool met chipotle saus

3 godz. 45 min

Tofu op een bedje van rijst met pindasaus

Brak ocen

Vegan Spaanse kikkererwten- en rijstsoep

13 godz. 30 min

Szechuanrijst met gehaktvlees en chili-olie

1 godz. 5 min

Vastensoep

30 min

Stevige linzenchili

50 min

Chai-theepoeder

15 min

Champignon en spinazie lasagne

Brak ocen