Sous-vide miso aubergine

Sous-vide miso aubergine

3.0 2 avaliações

Preparação 20min

Total 2h 45min

4 porties

Ingredientes

witte miso (of shiro miso)
90 g
mirin (zoete rijstwijn)
40 g
sake
35 g
35 g water
suiker
30 g
sesamolie
1 ½ tl
zout
2 snuifjes
aubergine in plakjes en dan in stukken gesneden (3 cm)
360 g
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1600 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
geroosterd sesamzaad
1 el
lente-ui schuin gesneden
1

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portie

Sódio 670 mg

Proteína 4 g

Energia 654 kJ / 156 kcal

Gordura 6 g

Fibra 5.3 g

Gordura saturada 0.9 g

Hidratos de carbono 13 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Sous-vide koken 10 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Chili van rund met citroenfeta

Chili van rund met citroenfeta

45min

Brioche met Cacao en Witte-Chocoladestukjes

Brioche met Cacao en Witte-Chocoladestukjes

Pas d’évaluation

Gebraden Kip met Groenten in Cidersaus

Gebraden Kip met Groenten in Cidersaus

1h 45min

Vijfzaden energierepen

Vijfzaden energierepen

1h 45min

Turkse gekruide lamshapjes

Turkse gekruide lamshapjes

1h 30min

Eekhoorntjesbrood zout

Eekhoorntjesbrood zout

5min

Sous-vide octopussalade

Sous-vide octopussalade

Pas d’évaluation

Rabarber-munt cocktail

Rabarber-munt cocktail

2h

Zalmforel wrap met avocado en mango salsa

Zalmforel wrap met avocado en mango salsa

50min

Kip met citroen

Kip met citroen

50min

Wraps met jalapeño, kip en sla

Wraps met jalapeño, kip en sla

30min

Kipspiesjes met komijnrijst en warme groentesalade

Kipspiesjes met komijnrijst en warme groentesalade

2h