Vegan Spaanse kikkererwten- en rijstsoep

Vegan Spaanse kikkererwten- en rijstsoep

4.3 4 avaliações

Preparação 20min

Total 13h 30min

4 porties

Ingredientes

gedroogde kikkererwten
75 g
water en iets meer om de kikkererwten te weken
750 g
korte korrel rijst (bv. paella rijst)
125 g
uien in stukken
40 g
teentjes knoflook
2
verse rode chilipepers zaadjes verwijderd, in stukken
1 - 2
olijfolie
20 g
groentebouillonpasta
2 tl
1 ½ groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
saffraan
1 zakje
witte wijn (veganistisch)
100 g
zoete paprikapoeder
2 tl
tomatenpuree
15 g
paprika in stukken (2-3 cm)
125 g
gehakte tomaten, uit blik
200 g
zongedroogde tomaten in plakjes
15 g
zout
1 tl
groene olijven, ontpit
60 g
groene erwten (vers of diepvries) indien bevroren dan ontdooid
100 g
verse peterselie als afwerking
½ bos
citroen in partjes
1

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portie

Sódio 857 mg

Proteína 9.8 g

Energia 1425.4 kJ / 340.7 kcal

Gordura 9.4 g

Fibra 7.3 g

Gordura saturada 1.3 g

Hidratos de carbono 52.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Comfort Food 10 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Teriyaki Tempeh en Groenten met Rijst

40 min

Tikka Masala van Bloemkool

30 min

Stevige linzenchili

50 min

Gerookte Mexicaanse bonensoep

35 min

Champignon en spinazie lasagne

Brak ocen

Bibimbap burrito

45 min

Szechuanrijst met gehaktvlees en chili-olie

1 godz. 5 min

Vegetarische bruine rijst

40 min

Linzenbrood

1 godz. 55 min

Curryworst en linzen

1 godz.

Tajine met Bulgur, Groenten en Kikkererwten

50 min