Salade de quinoa aux moules

Salade de quinoa aux moules

3.9 15 avaliações
Preparação 5min
Total 30min
4 portions

Ingredientes

  • 450 g d'eau
  • 1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
  • 100 g de quinoa
  • 40 g d'échalotes
  • 20 g d'huile de sésame
  • 30 g de jus de citron
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 2 brins de persil frais équeutés
  • 2 c. à soupe de graines de sésame grillées
  • 150 g de courgette coupée en brunoise

Dificuldade

fácil


Nutrição por 1 portion

Energia 242.3 kcal / 1014.3 kJ
Proteína 15.3 g
Gordura 10.3 g
Hidratos de carbono 19.8 g
Fibra 3.8 g
Gordura saturada 1.5 g
Sódio 480 mg

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