Galinhada

Name: Galinhada
Prep time: 50 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 600 g sobrecoxa de frango; 1 c. chá de vinagre de maçã; 2 c. chá de sal; 1 pitada de pimenta do reino preta em pó; 1 dente de alho; 80 g cebola; 2 dentes de alho; ½ pimenta dedo-de-moça; 40 g azeite de oliva extra virgem; 40 g bacon; 2 c. chá de colorau; 2 folhas de louro seco; 1 c. sopa de extrato de tomate; 1200 g água; 250 g arroz branco; 1 tomate; 10 talos de cebolinha

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Preparação 50min

Total 1h 30min

4 porções

Ingredientes

sobrecoxa de frango em filé, (sem pele, sem osso), cortado em pedaços de 4 cm x 4 cm
600 g
vinagre de maçã
1 c. chá de
sal
2 c. chá de
pimenta do reino preta em pó
1 pitada de
dente de alho amassado
1
cebola (aprox. uma cebola média)
80 g
dentes de alho
2
pimenta dedo-de-moça sem sementes
½
azeite de oliva extra virgem
40 g
bacon em cubos pequenos de 0,5 cm
40 g
colorau
2 c. chá de
folhas de louro seco
2
extrato de tomate
1 c. sopa de
água
1200 g
arroz branco
250 g
tomate maduro, sem sementes, cortado em cubos pequenos
1
cebolinha picados
10 talos de