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Soupe d'alpage
Preparação 15min
Total 40min
4 portions
Ingredientes
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2 oignons coupés en morceaux
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25 g de beurre coupé en dés
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2 poireaux coupés en deux dans la longueur puis recoupés en morceaux de 2 cm
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350 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme) (type chérie ou pompadour) pelées et coupées en dés de 2 cm
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1 c. à café rase de sel
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du poivre moulu
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1000 g d'eau
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80 g de pâtes sèches, type macaroni
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150 g de lait entier
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2 c. à soupe bombées de crème fraîche épaisse
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3 brins de ciboulette fraîche ciselés
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60 g de gruyère suisse, coupé en petits dés
Nutrição por 1 portion
Energia
285 kcal /
1192 kJ
Proteína
11 g
Gordura
15 g
Hidratos de carbono
24 g
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