Soupe d'alpage

Soupe d'alpage

4.4 261 avaliações
Preparação 15min
Total 40min
4 portions

Ingredientes

  • 2 oignons coupés en morceaux
  • 25 g de beurre coupé en dés
  • 2 poireaux coupés en deux dans la longueur puis recoupés en morceaux de 2 cm
  • 350 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme) (type chérie ou pompadour) pelées et coupées en dés de 2 cm
  • 1 c. à café rase de sel
  • du poivre moulu
  • 1000 g d'eau
    1000 g de bouillon
  • 80 g de pâtes sèches, type macaroni
  • 150 g de lait entier
  • 2 c. à soupe bombées de crème fraîche épaisse
  • 3 brins de ciboulette fraîche ciselés
  • 60 g de gruyère suisse, coupé en petits dés
    60 g de comté, suisse, coupé en petits dés

Nutrição por 1 portion

Energia 285 kcal / 1192 kJ
Proteína 11 g
Gordura 15 g
Hidratos de carbono 24 g

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