Gail Kordic's Caramel oranges with sabayon (TM6)

Gail Kordic's Caramel oranges with sabayon (TM6)

4.0 9 avaliações

Preparação 15min

Total 50min

4 portions

Ingredientes

Oranges in caramel syrup

blood oranges room temperature (see Tips)
4
freshly squeezed blood orange juice (approx. 2 oranges)
120 g
white sugar
250 g
water
1070 g
glucose syrup
20 g
white vinegar
50 g

Sabayon

white sugar
80 g
egg yolks (see Tips)
6
dry white wine
60 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 27.3 mg

Proteína 6.5 g

Energia 2128.5 kJ / 506.8 kcal

Gordura 7.6 g

Fibra 5.4 g

Gordura saturada 2.3 g

Hidratos de carbono 105.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix creating something incredible 92 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Turkey breast roulade with apricot and hazelnut stuffing

Turkey breast roulade with apricot and hazelnut stuffing

50min

Traditional crème brûlée

Traditional crème brûlée

25h

Raspberry soufflés

Raspberry soufflés

1h 35min

Mandarin crème brûlée

Mandarin crème brûlée

4h 15min

Peaches in white wine syrup

Peaches in white wine syrup

4h

Pear and chocolate frangipane

Pear and chocolate frangipane

2h

Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup

Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup

24h 30min

White bean purée and anchovy on crostini

White bean purée and anchovy on crostini

45min

Steamed asparagus with caper crumbs

Steamed asparagus with caper crumbs

30min

Lemon and white chocolate lava cakes

Lemon and white chocolate lava cakes

30min

Dani Valent's Basque cheesecake

Dani Valent's Basque cheesecake

2h 10min

Steamed white chocolate cheesecake

Steamed white chocolate cheesecake

25h 20min