Maccheroni al forno con sugo e polpettine

Maccheroni al forno con sugo e polpettine

4.4 30 avaliações
Preparação 25min
Total 1h 30min
8 porzioni

Ingredientes

Polpettine
  • di pane tipo pugliese, secco a pezzi (2-3 cm)
    100 g
  • di latte intero
    50 g
  • di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
    2 rametti
  • di pecorino a pezzi (2-3 cm)
    130 g
  • spicchio di aglio (opcional)
    ½ - 1
  • di carne trita di manzo
    200 g
  • di carne trita di maiale
    200 g
  • uovo
    1
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di pepe macinato fresco
    1 cucchiaino
  • olio extravergine di oliva q.b.
Salsa di pomodoro
  • di olio extravergine di oliva
    20 g
  • spicchio di aglio
    1
  • di cipolla
    30 g
  • di concentrato di pomodoro
    1 cucchiaio
  • di passata di pomodoro
    500 g
    500 g di polpa di pomodoro a pezzi
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di pepe macinato fresco
    1 cucchiaino
  • di pasta secca tipo maccheroni
    650 g
Preparazione
  • di burro
    20 g

Nutrição por 1 porzione

Energia 478 kcal / 2000 kJ
Proteína 26.7 g
Gordura 12.3 g
Hidratos de carbono 69.4 g
Fibra 3.9 g

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