Piernas de pato en salsa de blueberry y verduras salteadas en cocción lenta TM6

Piernas de pato en salsa de blueberry y verduras salteadas en cocción lenta TM6

5.0 1 avaliação

Preparação 15min

Total 3h 30min

4 porciones

Ingredientes

Piernas de pato en cocción lenta

50 g de cebolla en trozos
60 g de zanahoria pelada y en trozos
50 g de rama de apio en trozos
20 g de aceite de oliva extra virgen
2 piernas de pato, con piel y hueso (aprox. 350-400 g c/u) (ver tip)
500 g de agua (ver tip)
2 hojas de laurel secas
½ cdita de sal

Salsa de blueberry y montaje

200 g de blueberry frescos
35 g de azúcar morena
25 g de mantequilla sin sal
2 - 3 cdas de aceite de oliva extra virgen
80 g de zanahoria (aprox. 1 pza), en rebanadas diagonales
80 g de cebolla morada en gajos (1-2 mm)
200 g de pulpa de calabaza de castilla en cubos (2 cm)
sal al gusto
pimienta negra molida al gusto
60 g de vinagre balsámico
germinado de alfalfa o de veruras, para decorar

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porción

Sódio 341.5 mg

Proteína 20 g

Energia 2137.8 kJ / 510.8 kcal

Gordura 37 g

Fibra 7.1 g

Gordura saturada 10.5 g

Hidratos de carbono 22.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

SABORES DE OTOÑO 16 Receitas
México

Também pode gostar...

Aderezo de mostaza y balsámico

5min

Betabeles con alioli de cilantro

55min

Lomo de cerdo en salsa de tamarindo

1h

Aderezo de albahaca y fresas

5min

Crumble de mousse de manzana con helado de romero

10h 55min

Pechuga de pavo rellena al horno

1h 40min

Ensalada de bacalao con aderezo de mango

35min

Filetes de merlusa con ensalada de arúgula y betabel Al vacío TM6

1h 35min

Ensalada de durazno a la plancha con aderezo de miel y mostaza

15min

El mejor pavo navideño

4h 40min

Mayonesa de ajo negro

10min

Aderezo de ajo a las finas hierbas

5min