Versões compatíveis
Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
La compotée figue-pomme
- 140 g de figues sèches et moelleuses
- 200 g de pommes acidulées, coupées en morceaux
- 15 g de sucre roux
- 25 g de porto (opcional)
- 1 pincée de cannelle en poudre
La pannacotta au foie gras
- 50 g de porto
- 1 étoile de badiane
- 150 g de foie gras de canard cru, coupé en morceaux
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d’eau froide
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 1298 kJ / 312 kcal
- Proteína
- 4 g
- Hidratos de carbono
- 22.7 g
- Gordura
- 22.7 g
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Nas coleções
Receitas alternativas
Cheesecake au saumon
4h
Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs
1h 45min
Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco
45min
Bouchées chèvre-raisin
1h
Pannacottas langoustines et pamplemousse
3h 25 min.
Verrine de chèvre, fruits secs et tomates séchées
2h 15min
Tiramisu, avocat et œufs de saumon
1h 30min
Pannacotta aux œufs de saumon
3h
Crumble au foie gras
1h 10min
Crémeux de petit pois et crumble de parmesan
1h 20 min
Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons
55min
Pannacotta au foie gras, compotée pomme-betterave aux épices
12h