Consommé de bœuf

Consommé de bœuf

4.4 30 avaliações
Preparação 15min
Total 35min
6 portions

Ingredientes

  • de gingembre frais (environ 1 cm)
    1 morceau
  • de cive
    2 brins
  • d'eau
    1000 g
  • cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l)
    1
  • piment œil d'oiseau, sec
    ½
  • de sauce de soja
    35 g
  • de vin de riz
    3 c. à soupe
    3 c. à soupe de mirin
  • de chou chinois coupé en lanières
    200 g
  • de viande de bœuf coupée en fines tranches
    500 g
  • de coriandre fraîche
    5 brins
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    1 pincée
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    1 pincée

Nutrição por 1 portion

Energia 133 kcal / 560 kJ
Proteína 23 g
Gordura 4 g
Hidratos de carbono 2 g
Fibra 0 g

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