Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 30 g de parmesan
- 30 g de noisettes décortiquées
- 30 g d'amandes décortiquées
- 25 g de raisins secs sultanines (blonds)
- 1 c. à soupe d'huile neutre
- 450 g d'eau
- 4 filets de bar, sans peau
- ½ citron confit, sans la chair et détaillé en dés
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 200 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 3004 kJ / 725 kcal
- Proteína
- 34.3 g
- Hidratos de carbono
- 5.8 g
- Gordura
- 63 g
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Nas coleções
Receitas alternativas
Bar au beurre de groseilles
55min
Langoustines à la vapeur de gingembre
1h 15min
Plat : sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis
1h
Gambas panées à la chapelure de morille, asperges vertes et morilles (Laurent Clément)
55min
Cabillaud confit à l'huile d'olive (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 2)
2h
Lotte à l'andouille
1h 20min
Richard Toix - Saint-jacques en croûte d'algue et purée de topinambour au chocolat blanc
1h
Cabillaud en croûte d'épices et légumes au lait de coco
45min
Mille-feuille crabe, petit pois et avocat
30min
Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau
1h
Entrée : saumon en gravelax et blinis au sarrasin
48 Std.
Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.
45min