Waffles vegan com molho de chocolate

Waffles

• 250 g farinha tipo 55
• 50 g açúcar amarelo
• 1 c. chá de extrato de baunilha
• 1 ½ c. chá de fermento em pó p/ bolos
• 20 g óleo de girassol
• 300 g leite de amêndoa

Molho de chocolate

• 120 g chocolate p/ culinária (70% cacau), cortado em pedaços
• 75 g bebida de amêndoa
• Azeite q.b. p/ untar
• 30 g amêndoa laminada
• Fruta fresca variada (mirtilos, laranja, banana, morangos, etc...)