Guisat de peix

Guisat de peix

4.6 18 avaliações
Preparação 30min
Total 1h 25min
8 raciones

Ingredientes

Caldo de pescado
  • cabracho (aprox. 600 g)
    1
  • corvina (aprox. 600 g)
    1
  • cola de rape sin piel con hueso (aprox. 1200 g)
    1
  • de sal
    4 pellizcos
  • de agua
    1000 - 1200 g
  • de almendras tostadas sin sal
    50 g
  • ñora tostada
    1
  • dientes de ajo
    10
  • de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
    2 - 3 ramitas
  • de cebolla en trozos
    150 g
  • de pimiento verde italiano en trozos
    100 g
  • de aceite de oliva
    80 g
  • hoja de laurel seca
    1
  • de tomate triturado en conserva
    350 g
  • de patatas rojas chascadas
    800 g
  • de pimienta molida
    1 - 2 pellizcos

Nutrição por 1 ración

Energia 387 kcal / 1619 kJ
Proteína 34 g
Gordura 18.7 g
Hidratos de carbono 19.7 g
Fibra 3.5 g
Gordura saturada 2.9 g
Sódio 580.2 mg

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