Risotto au poireau et mousse de betterave au chèvre

Risotto au poireau et mousse de betterave au chèvre

4.4 143 avaliação

Preparação 10min

Total 35min

6 portions

Ingredientes

60 g de parmesan coupé en morceaux
400 g de betterave cuite
100 g de fromage de chèvre en bûche
3 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
50 g de crème liquide 35% m.g.
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g de blancs de poireau coupés en tronçons
20 g de beurre
320 g de riz spécial risotto
100 g de vin blanc sec
680 g d'eau
1 cube de bouillon
ciboulette fraîche et ciselée, pour la finition

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 798.7 mg

Proteína 12.5 g

Energia 1627.3 kJ / 387.7 kcal

Gordura 13.7 g

Fibra 3.7 g

Gordura saturada 8.7 g

Hidratos de carbono 49.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Au fil des mois - décembre vol. II 7 Receitas
França

Best of risottos - automne 14 Receitas
França

Também pode gostar...

Crozotto à la butternut, poireau et beaufort

30min

Risotto aux carottes et bleu de Gex

30min

Quiche épaisse carotte-panais-noisettes

1h 30min

Risotto aux légumes verts, mascarpone et pesto de menthe

40min

Risotto aux céréales gourmandes

30min

Crumble épicé de légumes

1h 15min

Risotto à la patate douce et aux châtaignes

35min

Gratin de carotte, patate douce et châtaigne, crème au roquefort

1h

Crumble de carottes rôties aux lardons fumés et éclats de pistache

1h

Risotto au potimarron

1h

Risotto courgette et bacon

35min

Risotto au poireau et à la pancetta

35min