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Corona de brioche con crema de whisky
Preparação 30min
Total 5h
12 raciones
Ingredientes
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70 g de azúcar
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8 - 9 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
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160 g de leche
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15 g de levadura prensada fresca desmenuzada
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500 g de harina de fuerza
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1 huevo
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80 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos (y un poco más para el molde)
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70 g de crema de whisky
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1 pellizco de sal
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50 g de pepitas de chocolate negro
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20 g de zumo de limón
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250 g de agua
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leche
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1 - 2 cucharaditas de azúcar glas
Nutrição por 12 raciones
Energia
3458 kcal /
14468.3 kJ
Proteína
82 g
Gordura
110 g
Hidratos de carbono
509 g
Fibra
24 g
Gordura saturada
62 g
Sódio
326 mg
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Revista Thermomix nº 148
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