Bombón de vainilla y caramelo

Bombón de vainilla y caramelo

3.1 7 avaliações

Preparação 30min

Total 3h 30min

6 unidades

Ingredientes

Salsa de caramelo

250 g de azúcar

250 g de azúcar moreno
200 g de nata (35% de grasa)
1030 g de agua
1 cucharadita de zumo de limón
30 g de mantequilla fría (a ser posible en un solo trozo)
1 cucharada de vinagre

Cobertura de chocolate

120 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
15 g de mantequilla

Base de chocolate

100 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
30 g de mantequilla en trozos
100 g de barquillos en trozos pequeños

Crema de vainilla

1 vaina de vainilla
200 g de leche
2 huevos
50 g de azúcar
20 g de maicena
200 g de nata (35% de grasa) fría

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 unidad

Sódio 77 mg

Proteína 15.5 g

Energia 6088 kJ / 1455 kcal

Gordura 102.7 g

Fibra 9.2 g

Gordura saturada 52.5 g

Hidratos de carbono 113.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Práctico y creativo. Recetas con imaginación 60 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Tarta con crema de vainilla y salsa de caramelo

3h

Milhojas de chocolate y caramelo

2h

Crema pastelera

10min

Mousse tres chocolates

3h 15min

Bombones de naranja

1h

Rocas de chocolate heladas

1h 20min

Pastelitos criollos de dulce de membrillo

3h 30min

Buñuelos vieneses (sin gluten y sin lactosa)

1h

Milhojas de chocolate y nata

2h 30min

Panna cotta de yogur y chocolate blanco con sorbete de cerezas

4h 40min

Yogur con coulis de fresa y virutas de chocolate

13h

Tarta a los tres chocolates con crujiente de almendra

5h 30min