Risoto de espargos e açafrão

Risoto de espargos e açafrão

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Preparação 10min

Total 35min

4 doses

Ingredientes

cebola cortada em lâminas
35 g
espargos verdes arranjados e cortados em pedaços (2 cm aprox.)
350 g
azeite
30 g
arroz p/ risoto
320 g
vinho branco seco
60 g
água (ver dica)
700 g
sal
1 c. chá de
filamentos de açafrão (ver dica)
1 c. chá de
1 c. chá de açafrão-da-índia
caldo de legumes
1 cubo de
manteiga
20 g
Queijo parmesão ralado q.b. p/ servir

Nutrição por 1 dose

Energia 422 kcal / 1766 kJ

Proteína 8.7 g

Gordura 12.2 g

Hidratos de carbono 68.1 g

Fibra 2.7 g

Gordura saturada 4 g

Sódio 627 mg

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