Risoto de espargos e açafrão

Risoto de espargos e açafrão

4.7 85 avaliações
Preparação 10min
Total 35min
4 doses

Ingredientes

  • cebola cortada em lâminas
    35 g
  • espargos verdes arranjados e cortados em pedaços (2 cm aprox.)
    350 g
  • azeite
    30 g
  • arroz p/ risoto
    320 g
  • vinho branco seco
    60 g
  • água (ver dica)
    700 g
  • sal
    1 c. chá de
  • filamentos de açafrão (ver dica)
    1 c. chá de
    1 c. chá de açafrão-da-índia
  • caldo de legumes
    1 cubo de
  • manteiga
    20 g
  • Queijo parmesão ralado q.b. p/ servir

Nutrição por 1 dose

Energia 422 kcal / 1766 kJ
Proteína 8.7 g
Gordura 12.2 g
Hidratos de carbono 68.1 g
Fibra 2.7 g
Gordura saturada 4 g
Sódio 627 mg

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100.000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações


Também pode gostar...