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Risotto de espárragos al azafrán
Preparação 10min
Total 35min
4 raciones
Ingredientes
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de cebolla en juliana35 g
-
de espárragos verdes en trozos de 2 cm (sin la parte leñosa)350 g
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de aceite de oliva30 g
-
de arroz de grano redondo320 g
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de vino blanco60 g
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de agua700 g
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de sal1 cucharadita
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de hebras de azafrán1 pellizco
-
pastilla de caldo de verduras desmenuzada1
-
de mantequilla20 g
-
de queso parmesano rallado2 - 3 cucharadas
Nutrição por 1 ración
Energia
422 kcal /
1766 kJ
Proteína
8.7 g
Gordura
12.2 g
Hidratos de carbono
68.1 g
Fibra
2.7 g
Gordura saturada
4 g
Sódio
627 mg
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