Cocktail de champanhe e morangos com mini cheesecakes salgados
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Cocktail de champanhe e morangos com mini cheesecakes salgados

4.4 (5 avaliações )

Ingredientes

Mini cheesecakes salgados

  • 4 folhas de gelatina neutra (4 g aprox.)
  • Água q.b. p/ hidratar
  • 70 g bolacha de água e sal
  • 40 g manteiga cortada em pedaços
  • 100 g natas, min 30% de gordura
  • 400 g queijo-creme
  • 1 - 2 pitadas de colorau
  • 2 - 3 fatias de salmão fumado p/ guarnecer
  • 2 - 3 fatias de presunto serrano p/ guarnecer
  • 50 - 80 g camarão cozido pequeno, p/ guarnecer
  • Groselhas q.b. p/ guarnecer (opcional)
  • 3 - 4 unidades de tomate-cereja cortado em fatias (2 mm), p/ guarnecer
  • 1 - 2 c. chá de caviar p/ guarnecer (opcional)
  • Mistura de ervas aromáticas frescas, q.b. p/ guarnecer (por exemplo: manjericão, aneto, cebolinho...)

Cocktail

  • 100 g morangos cortados em metades
  • 10 g açúcar
  • 250 g champanhe
    ou 250 g vinho branco, gasoso

Nutrição
por 1 unidade
Energia
1307.7 kJ / 312.6 kcal
Proteína
9.1 g
Hidratos de carbono
10.1 g
Gordura
24.4 g
Gordura saturada
13.2 g
Fibra
0.4 g
Sódio
434.3 mg

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