Soupe de chou-fleur au parmesan, filet mignon sauce à la poire et légumes vapeur

Terrine de betteraves et de fromage de chèvre

Salade de gambas marinées aux agrumes, carpaccio de mangue

Beignets de crevettes et de patates douces

Salade de cabillaud, tomate et céleri

Crème anglaise au lait de coco, asperges et épinards

Cassolette d’escargots et champignons sautés – tartine de pain grillé

Ossau-iraty, beurre aux algues et salade d'herbes

Tarte au magret fumé

Carpaccio de bar et glace au fromage blanc citronné

Avocat créole

Salade d'été