Soupe de pommes de terre au safran, au chorizo et aux noix de Saint-Jacques

Saumon, sauce hollandaise au citron avec asperges et riz

Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

Cappuccino glacé aux kiwis et basilic

Poulet sauce mole verde

Tuile de pain de mie, pont-l'évêque et magret de canard séché

Mille-feuille de tomate et mozzarella

Salade de rouget aux figues

Soupe d'ananas aux crevettes épicées et au curry

Escalope de veau, réduction à la fraise

Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

Saumon sauce hollandaise, riz et asperges