Fougasse con masa madre

Fougasse con masa madre

4.3 3 avaliações

Preparação 30min

Total 14h 30min

3 unidades

Ingredientes

Masa madre de trigo

150 g agua
20 g de pie de masa de trigo
150 g de harina de fuerza

Masa principal

200 g de agua fría
400 g de harina de fuerza
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
15 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 unidad

Sódio 1594.1 mg

Proteína 22.4 g

Energia 3071 kJ / 734 kcal

Gordura 9.7 g

Fibra 4.9 g

Gordura saturada 1.2 g

Hidratos de carbono 135.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Masa madre - La esencia del pan 67 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Fruit cake al café

2h

Caramelos de higo

20min

Hogaza de centeno con masa madre en banneton

16h 45min

Shrub de frambuesas

128h 10min

Tostas de pan de albahaca, queso a las hierbas con piñones y aceite de limón

1h 50min

Tartaletas de queso brie con salsa de chile y mermelada de frambuesas (Espesar)

2h

Kringle de cebolla y parmesano con masa madre

20h

Bollitos de manzana y pasas

2h 30min

Bollitos trenzados con pasas y almendras

2h 45min

Mini galettes de manzana y membrillo

55min

Pudins de dátiles y toffee

1h

Panecillos rellenos de setas - China

2h