Fougasse con masa madre

Fougasse con masa madre

4.3 3 avaliação

Preparação 30min

Total 14h 30min

3 unidades

Ingredientes

Masa madre de trigo

150 g agua
20 g de pie de masa de trigo
150 g de harina de fuerza

Masa principal

200 g de agua fría
400 g de harina de fuerza
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
15 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 unidad

Sódio 1594.1 mg

Proteína 22.4 g

Energia 3071 kJ / 734 kcal

Gordura 9.7 g

Fibra 4.9 g

Gordura saturada 1.2 g

Hidratos de carbono 135.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Masa madre - La esencia del pan 67 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

15h 20min

Masa madre de manzana y trigo

Masa madre de manzana y trigo

48h 20min

Masa madre de centeno

Masa madre de centeno

96h 20min

Masa madre de trigo

Masa madre de trigo

96h

Chapata con masa madre

Chapata con masa madre

17h

Pan de aceitunas con masa madre

Pan de aceitunas con masa madre

17h 45min

Mini baguettes rústicas

Mini baguettes rústicas

16h 30min

Pan de yogur (larga fermentación)

Pan de yogur (larga fermentación)

16h 10min

Baguettes parisiennes

Baguettes parisiennes

15h 30min

Pan de molde con masa madre

Pan de molde con masa madre

16h 45min

Pan payés con masa madre

Pan payés con masa madre

16h

Pan gallego con masa madre

Pan gallego con masa madre

15h 30min