Selva negra in a jar

Bizcocho plancha de chocolate

• 100 g de harina de repostería
• 40 g de cacao puro en polvo
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de azúcar vainillado
• 1 pellizco de sal
• 4 huevos
• 150 g de azúcar
• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 40 g de kirsch

Nata montada

• 500 - 600 g de nata (35% de grasa) muy fría
• 50 g de azúcar glas

Montaje

• 1 tarro de cerezas oscuras en almíbar (600-700 g)
• 100 g de kirsch
• 50 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en virutas
• 8 cerezas deshuesadas (opcional)