Porcini mushroom risotto

Porcini mushroom risotto

3.2 13 avaliações

Preparação 10min

Total 35min

4 portions

Ingredientes

eschalot cut into halves
30 g
fresh porcini mushrooms cut into pieces (see Tips)
300 g
extra virgin olive oil
30 g
Arborio rice
320 g
dry white wine
60 g
water
800 g
sea salt (see Tips)
1 tsp
unsalted butter cut into pieces
1 ½ tbsp
fresh flat-leaf parsley chopped, to garnish

Nutrição por 1 portion

Energia 425.1 kcal / 1778.5 kJ

Proteína 7.3 g

Gordura 12.3 g

Hidratos de carbono 68.3 g

Fibra 2.9 g

Gordura saturada 3.9 g

Sódio 486 mg

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