Tarte tatin
TM6

Tarte tatin

4.3 (6 avaliações )

Ingredientes

Massa

  • 150 g farinha tipo 55
  • 75 g manteiga cortada em pedaços, mais q.b. p/ untar
  • 50 g água fria
  • 1 pitada de sal

Caramelo

  • 150 g açúcar
  • 70 g manteiga, fria, cortada em pedaços
  • 1030 g água
  • 1 c. chá de sumo de limão
  • 8 - 9 maçãs (p.ex.: golden, reineta ou royal gala)
  • 1 c. sopa de vinagre

Nutrição
por 1 dose
Energia
1530.9 kJ / 365.9 kcal
Proteína
2.6 g
Hidratos de carbono
58.2 g
Gordura
15.3 g
Gordura saturada
9.4 g
Fibra
4.9 g
Sódio
28.2 mg

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