Zuppa di farro e legumi

Zuppa di farro e legumi

4.6 115 avaliações
Preparação 10min
Total 45min
4 porzioni

Ingredientes

  • di cipolla in quarti
    80 g
  • di carota pelata e a pezzi (2 cm circa)
    80 g
  • di sedano a pezzi
    60 g
  • spicchio di aglio senza anima
    1
  • di salvia fresca lavate
    2 foglie
  • di rosmarino fresco gli aghi lavati
    1 rametto
  • di olio extravergine di oliva + q.b.
    30 g
  • di pancetta affumicata a cubetti
    100 g
  • di acqua
    1000 g
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di farro perlato
    160 g
  • di lenticchie scolate e sciacquate
    100 g
  • di ceci bianchi in scatola scolati e sciacquati
    100 g
  • di fagioli borlotti in scatola scolati e sciacquati
    100 g
  • pepe nero macinato a piacere

Nutrição por 1 porzione

Energia 387.5 kcal / 1621 kJ
Proteína 16.9 g
Gordura 18.3 g
Hidratos de carbono 41.4 g
Fibra 7.8 g
Gordura saturada 3.9 g
Sódio 1207.7 mg

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