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Sopa de espinafres e risoto de ervilhas com camarão
TM5 / TM6 + Bimby Friend

Sopa de espinafres e risoto de ervilhas com camarão

5.0 (2 avaliação )

Ingredientes

  • 100 g cenoura cortada em pedaços (3 cm aprox.)
  • 140 g chalota
  • 10 g folhas de salsa, mais q.b. p/ guarnecer
  • 3 dentes de alho
  • 80 g talo de aipo cortado em pedaços (3 cm aprox.)
  • 60 g bolbo de aipo cortado em pedaços (3 cm aprox.)
    ou 60 g raiz de salsa cortada em pedaços (3 cm aprox.)
  • 30 g azeite
  • 200 g folhas de espinafres baby
  • 150 g massa tipo tortellini
  • 1950 g água
  • 2 c. chá de caldo de legumes caseiro
    ou 2 cubos de caldo de legumes esfarelados
  • 1 c. chá de sal
  • 2 - 3 pitadas de pimenta preta
  • 250 g camarão s/ casca (ver alternativa)
    ou 300 g camarão s/ casca descongelado
  • 60 g manteiga
  • 320 g arroz p/ risoto
  • 50 g vinho branco
  • 150 g ervilhas frescas
    ou 150 g ervilhas descongeladas
  • 10 g sumo de limão (½ unid. aprox.)
  • 1 c. chá de caldo de legumes caseiro
    ou 1 cubo de caldo de legumes esfarelado
  • ¼ c. chá de pimenta preta
  • 40 g natas, min. 30% de gordura, mais q.b. p/ regar
  • Raspa de limão ralada q.b. p/ guarnecer

Nutrição
por 1 dose
Energia
2884.9 kJ / 689.5 kcal
Proteína
21 g
Hidratos de carbono
87.8 g
Gordura
27.5 g
Gordura saturada
12.5 g
Fibra
6.8 g
Sódio
979 mg

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